Coleslaw

Voor 4:

Voor 4:

200g wittekool

200 g wortelen

Voor de saus:

4 el mayonaise

3 el melk of yoghurt

2 el citroensap

1 el griessuiker

peper, zout

Maak eerst de saus: meng de ingrediënten grondig in een kom. Pas de kruiding aan naar uw smaak door een van de ingrediënten sterker of minder sterk te laten uitkomen.

Kies dikke wortelen, schil ze, was ze en snij ze in fijne reepjes, liefst met een mandoline die is uitgerust met een systeem om fijn te snijden. Snij een smal stuk uit de kool. Snij in dunne stukjes met een groot en goed scherp mes of een mandoline.

Meng beide groenten in een slakom en voeg er de saus aan toe.