Clafoutis van pruimen

10/06/11 om 10:16 - Bijgewerkt om 10:16

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 eieredooiers
  • 70 g suiker
  • 200 g melk
  • 150 g room
  • 10 g bloem
  • het merg van 1 vanillestok
  • pruimen

Bereidingswijze

Snij de pruimen in stukjes, bak ze in boter, strooi er suiker over en een weinig alcohol (framboise of kirsch ), laat de gebakken pruimen uitlekken in een zeef.

Meng alle ingrediënten voor het beslag, roer goed tot de suiker is opgelost en doe er eventueel een scheutje alcohol bij.

Giet dit mengsel over de pruimen en plaats de schotel in een warm waterbad in een oven van 190°C gedurende 20 tot 30 min (steek er met een naald in om te zien of de samenstelling droog gebakken is)

Onze partners