Chocoladeparfait
09-06-2011, 17:03
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 10:23
Nodig voor zes :
Nodig voor zes :
1/2 l melk
150 g poedersuiker
1/2 l slagroom
4 eierdooiers
150 g blokchocolade naar smaak
Vermeng de melk met de slagroom en koel het mengsel 12 uur. De roommelk dik kloppen. Smelt de chocolade met een weinig water in een pannetje op zacht vuur en laat het mengsel afkoelen. Poedersuiker en eierdooiers tot een wit uitslaande ruban kloppen. Spatel hier de melkroom en vervolgens de afgekoelde, zacht gemaakte chocolade door. Verdeel het parfaitmengsel over 6 potjes en zet deze 3 uur in de diepvriezer. Indien gewenst, kan men de parfait versieren met hagelslag.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier