Chocoladecupcakes met Smarties

09/06/11 om 08:20 - Bijgewerkt om 08:20

Geef je waardering

Chocoladecupcakes met Smarties

Ingrediënten

Voor 12 stuks (of 24 minicupcakes):

  • 100 g bloem
  • 50 g gemalen hazelnoten
  • 1 tl cacaopoeder
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 100 g zachte boter
  • 75 g suiker
  • 3 eieren
  • zaadjes van 1 vanillestok
  • 1/2 tl geraspte sinaasappelschil

Decoratie:

  • 200 g poedersuiker
  • 3 el citroensap
  • kleurstof voor voedingsmiddelen
  • gekleurde chocoladepastilles (bv. Smarties)
  • 1 muffinbakblik
  • 12 of 24 papieren bakvormen

Bereidingswijze

Leg de 12 bakvormen in de muffinbakplaat (of gebruik 24 minibakvormen zonder muffinbakplaat).

Klop de boter tot een luchtige massa, roer er de suiker, eieren en vanillezaadjes door. Voeg bloem, bakpoeder, noten, cacao, sinaasappelschil en zout toe en meng kort tot de droge ingrediënten vochtig zijn.

Verdeel het deeg over de vormen en bak in een voorverwarmde oven (180°c) gedurende 25-30 min.

Haal uit de oven, laat even afkoelen en plaats de vormen op een rooster om verder af te koelen.

Decoratie: meng de poedersuiker met het citroensap tot en stroperige massa, kleur naar wens met de kleurstof en versier hiermee de muffins. Werk meteen af met de chocoladepastilles en laat het glazuur drogen.

Lees meer over:

Onze partners