Chinese aardappel met zure room en kaviaar

08/06/11 om 15:09 - Bijgewerkt om 15:09

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier:

  • 8 Chinese aardappels
  • 1 dl zure room
  • 1/2 dl room
  • peper en zout
  • 8 koffielepels kaviaar (of zalmeitjes)

Bereidingswijze

Kook de Chinese aardappel en verwijder de schil. Snijd de aardappelen in twee en hol de helften voorzichtig uit. Het kruim mengen met twee eetlepels zure room en kruiden met peper en zout. De uitgeholde aardappels vullen met de puree en opwarmen in de oven. Op iedere halve aardappel een laagje kaviaar aanbrengen. De saus lepelt men rond de aardappelen. De saus bereidt men door de zure room te mengen met opgeklopte room en te kruiden met peper en zout.

Lees meer over:

Onze partners