Champignonsaus

10/06/11 om 12:08 - Bijgewerkt om 12:08

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 250 g paddestoelen (shii-takes, oesterzwammen)
  • 2,5 dl room
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 100 g boter

Bereidingswijze

De champignonsaus bereidt men door de schoongeborstelde paddestoelen in plakjes te snijden en deze te bakken in een weinig boter. Kruiden met zout, peper en nootmuskaat. De room toevoegen en zachtjes laten koken. Juist voor het opdienen de saus van het vuur af opkloppen met klontjes malse boter.

Onze partners