Briochetoast met gerookte steur, gedroogde tomaat en mierikswortelcreme

09/06/11 om 10:00 - Bijgewerkt om 09:59

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 stukken briochetoast
  • 4 plakken gerookte steur
  • 1 tomaat
  • 1 takje tijm
  • 50 g zure room
  • 5 g mierikswortel

Bereidingswijze

Snij de tomaat in vieren, besprenkel met olijfolie, peper, zout en tijm, en droog een uur in de oven op 80°C.

Steek de briochetoast uit in de gewenste vorm en toast. Vermeng de zure room met de mierikswortel.

Snij plakken van de gerookte steur en rol op, leg de tomaat op de brioche, daarop de steur en een quenelle mierikswortelcrème. Werk af met een draai van de pepermolen.

Lees meer over:

Onze partners