Briochetoast met gerookte steur, gedroogde tomaat en mierikswortelcreme

  • Moeilijkheid

Voor 4:

4 stukken briochetoast

4 plakken gerookte steur

1 tomaat

1 takje tijm

50 g zure room

5 g mierikswortel

Snij de tomaat in vieren, besprenkel met olijfolie, peper, zout en tijm, en droog een uur in de oven op 80°C.

Steek de briochetoast uit in de gewenste vorm en toast. Vermeng de zure room met de mierikswortel.

Snij plakken van de gerookte steur en rol op, leg de tomaat op de brioche, daarop de steur en een quenelle mierikswortelcrème. Werk af met een draai van de pepermolen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content