Brandade
woensdag 20 oktober 2010 om 15u38
Score
- Waardering surfer:
- Reviews surfer: 1 reactie | Schrijf een review
Ingrediënten
Voor zes:2 uien in fijne brunoise
4 teentjes geplette look
500 gr aardappelen
500 gr knolselder
takje tijm, laurierblad
koffielepel piment d’espelette
peper en zout
½ liter gevogeltebouillon
500 gr witte vis (wijting, kabeljauw,…geen vaste vis)
3 dl room
Bereidingswijze
Stoof de uien aan. Look, tijm, laurier, aardappelen en knolselder toevoegen. Kruid het geheel en bevochtigen met bouillon. Leg de vis er bovenop. Breng aan de kook en bedek met boterpapier. Plaats in de oven op 150°C. Overgiet na 15 minuten met room. Plaats terug in de oven voor een 20-tal minuten en meng regelmatig.
Reacties
Bent u zeker?
Reageer
Opgelet: Het is niet mogelijk om anoniem te reageren. Uw loginnaam zal bovenaan uw reactie verschijnen.
Om een reactie te plaatsen, dien je geregistreerd te zijn:
Even geduld, a.u.b.