Boursin gebakken in filodeeg met wijngaardslakken

Voor 4 personen:

Voor 4 personen:

80 gram Boursin

4 cirkels filodeeg

4 wijngaardslakken

geklaarde boter

Wrijf de filodeeg in met de geklaarde boter en leg daarop een stukje Boursin en een wijngaardslak.

Vouw ze vervolgens in de vorm van een beursje en bind ze toe met een fijn draadje.

Bak ze ongeveer 2 minuutjes mooi bruin in een voorverwarmde oven van 180° C.

Vóór het serveren het draadje verwijderen en eventueel vervangen door een fijn reepje gekookte prei.

Recept: Gert Jan Raven – Het Vijfde Seizoen (Hilton Hotel)