Bonte appel-hamsalade

10/06/11 om 14:32 - Bijgewerkt om 14:31

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 2 Gala appelen of Jonagolds
  • 2 plakjes Spaanse ham (pata negra) of BÃ1/4ndner Fleisch (viande des Grisons)
  • trosje aalbessen
  • 4 eetlepels Muscat de Beaumes-de-Venise (dessertwijn)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 100 gram gemengde slablaadjes
  • peper uit de molen (vijfbessenmengsel)

Bereidingswijze

Snijd de appelen in 8 partjes, zonder ze te schillen. Stoom ze 5 minuten. Was de slablaadjes. Bereid de vinaigrette door de wijn te mengen met de olijfolie en de peper. Schik op elk bord wat slablaadjes, een dun plakje ham, partjes appel en twee trosjes aalbessen. Breng de salade net vóór het opdienen op smaak met de vinaigrette en nog wat peper.

Lees meer over:

Onze partners