Biersoep

10/06/11 om 12:14 - Bijgewerkt om 12:14

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 Ã 6:

  • 5 dl Moinettebier
  • 5 dl sterke runderbouillon, ontvet
  • 100 g tapioca
  • 1 mespuntje geraspte gember (facultatief)
  • 4 sneetjes geroosterd brood
  • muskaatnoot
  • peper en zout

Bereidingswijze

Warm de bouillon op in een pan, voeg het bier en de gember toe en breng zachtjes aan de kook. Strooi er de tapioca in en kook al roerend gedurende 20 minuten op een zacht vuurtje. Rasp wat muskaatnoot over de soep en breng op smaak met peper en zout. Rooster tegen het einde van de kooktijd snel 4 flinke sneden boerenbrood onder de hete grill en dien op bij de soep.

Lees meer over:

Onze partners