Bananentaart met kokossaus en munt

10/06/11 om 11:47 - Bijgewerkt om 11:47

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 2 bananen
  • 4 vellen bladerdeeg
  • 2 eetlepels palmsuiker

Voor de saus:

  • 1 blikje kokosmelk
  • 1 eierdooier
  • 2 eetlepels palmsuiker
  • 2 eetlepels munt

Bereidingswijze

Snijd de gepelde bananen in schijfjes en schik op het bladerdeeg. Bestrooi met palmsuiker en bak in 6 minuten gaar op 220°C. Breng de kokosmelk tot tegen het kookpunt en giet op de losgeklopte eierdooier. Roer goed en laat al roerend binden op zacht vuur, doe er de suiker bij en klop schuimig op. Werk af met munt.

Lees meer over:

Onze partners