Aspergesoep

10/06/11 om 14:52 - Bijgewerkt om 14:52

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 400 gram asperges (blik)
  • 1 gesnipperde ui
  • 3dl bouillon of groentennat
  • 2 theelepels maïzena
  • zout
  • peper
  • aroma
  • 2 eetl halfvolle room
  • 1 eetlepel gesnipperde peterselie

Bereidingswijze

Snij de asperges in stukjes. Bak de ui goudbruin in een pan. Kook de ui en de asperges in de bouillon.

Meng de maïzena met wat water en bind hiermee de soep. Breng de soep op smaak met zout, peper en aroma. Verdeel voor het serveren de room over de soepkommen en garneer de soep met de peterselie.

Lees meer over:

Onze partners