Artisjok met tomaat, sjalot en basilicum

09/06/11 om 18:09 - Bijgewerkt om 18:09

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1 artisjok
  • 3 plakken citroen
  • 2 el bloem
  • 1 tomaat
  • 1 sjalot
  • 4 takjes basilicum
  • peper en zout
  • olijfolie met gedroogd piment

Bereidingswijze

Kook de artisjok met de plakken citroen en twee eetlepels bloem in water beetgaar. Behoud alleen de zachte blaadjes van de vrucht en snij de artisjokbodem in blokjes. Meng met geschilde en ontpitte tomatenblokjes, fijngehakte sjalot en basilicum. Kruid met peper, zout en olijfolie. (Eet enkel het zachte gedeelte van de artisjokblaadjes.)

Onze partners