Appelen met ijs en gember

Voor 4 personen:

2 appelen

4 el bruine suiker

snuif kaneel

snuif gemberpoeder

1 el gekonfijte gember

1,5 dl melk

1,5 dl room

1 tl aardappelzetmeel

1 el water

ijs

Schil de appelen, snij ze in partjes, stoof gaar. Meng suiker, kaneel en gember, roer er wat melk door. Kook de rest van de melk met de room, roer er het kaneelmengsel door. Los het aardappelzetmeel op in 1 eetlepel water, bind er de saus mee. Giet over de appel. Serveer met ijs.