Appel en rozijnenchutney

09/06/11 om 08:24 - Bijgewerkt om 08:24

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig :

  • 1 kg appelen
  • 250 g rozijnen
  • 350 g uien
  • 250 bruine suiker
  • 1/4 l ciderazijn of appelazijn
  • een snuifje zout
  • cayennepeper
  • een snuifje gember (facultatief)

Bereidingswijze

Schil en klokhuis van de appels verwijderen. Het vruchtvlees in blokjes snijden. De uien schillen en klein snijden. De azijn en de bruine suiker al roerende opwarmen. Wanneer de suiker volledig is opgelost, de rest van de ingrediënten toevoegen en alles laten koken tot de stukjes appels de gewenste gaarheid hebben. De chutney afkoelen en opdienen, bijvoorbeeld naast kaas met crackers, walnoten en gedroogde abrikozen.

Lees meer over:

Onze partners