Appel en boerenkool smoothie

24/03/17 om 11:16 - Bijgewerkt om 11:18

Boerenkool is een echte voedingsstoffenkampioen en dus ideaal voor een smoothie. Houd je niet zo van de smaak, geen probleem: de appel speelt hier de hoofdrol.

Appel en boerenkool smoothie

© Superfood ontbijt

Geef je waardering

Bereidingswijze

VOOR 2 PERSONEN

  • 100 g boerenkool, dikke stelen verwijderd
  • 85 g appel (met schil), gehakt
  • 50 g avocadovruchtvlees
  • 30 g alfalfaspruiten
  • 150 g ingevroren banaan
  • 150 g ingevroren aardbeien
  • 1,5 dl amandelmelk
  • 1 tl moringapoeder (naar keuze)
  • rauwe honing, naar smaak

TOPPING

  • 20 g blauwe bessen
  • 1 tl sesamzaad
  • 1 el granaatappelpitten
  • 20 g appel (met schil), in kleine blokjes
  • 20 g frambozen
  • 1 tl zonnebloempitten

1. Doe de ingrediënten voor de smoothie in een krachtige blender of keukenmachine en draai ze glad. Proef en voeg desgewenst de honing toe.

2. Schep de smoothie in twee kommen. Schik de toppingingrediënten erop in banen.

Dit is een recept uit het boek Superfood ontbijt, boordevol lekkere en gezonde ontbijtrecepten.

Onze partners