Aardbeien gemarineerd met steranijs

10/06/11 om 09:52 - Bijgewerkt om 09:52

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 g aardbeien
  • 4 dl water
  • 300 g suiker
  • 4 steranijs
  • 2 stokken kaneel
  • 2 sinaasappels
  • scheut mousserende wijn

Bereidingswijze

Bereid een siroop van het water, suiker en sap van 2 sinaasappels. Voeg per dl één steranijs en een halve kaneelstok toe. Breng het mengsel aan de kook. Neem van het vuur en laat de siroop een nacht in de koelkast trekken. Spoel de aardbeien kort en snij ze in partjes. Houd acht aardbeien opzij. Verdeel het versneden fruit over vier glazen. Zeef de suikerstroop en voeg de resterende aardbeien toe, samen met een scheutje mousserende wijn. Mix tot een schuimige massa en verdeel over de glazen. Serveer, indien gewenst, met vanilleijs.

Lees meer over:

Onze partners