Aardappel met gerookte paling

14/06/11 om 08:31 - Bijgewerkt om 08:31

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • aardappelpuree van 8 middelgrote aardappelen
  • 2 dl olijfolie
  • 250 g gerookte palingfilet
  • 1 sjalot
  • peper en zout
  • 3 el fijngehakte bieslook
  • paneermeel
  • boter

Bereidingswijze

Maak aardappelpuree, werk op met olijfolie. Hak de vis en sjalot fijn, meng onder de puree. Kruid met peper en zout, werk af met bieslook. Bestrooi met paneermeel, beleg met klontjes boter en gratineer.

Lees meer over:

Onze partners