Op bezoek bij bioboer Jos: 'Bio is niet heilig, maar wel anders'

31/05/17 om 14:50 - Bijgewerkt om 14:53

Onder het motto 'je onthoudt het beter als je het zelf ziet', trok Knack Weekend naar het Haspengouwse platteland. Daar voelden we biologisch veeteler Jos De Clercq aan de tand: waarin verschilt een bioboerderij nu echt met een gewone? Na een rondleiding werd theorie omgezet in praktijk en konden we het biorundsvlees proeven.

Lichtjes verscholen achter hoge bomen in het Limburgse Zepperen ligt de Natlandhoeve van boer Jos. Al 17 jaar lang draagt hij de titel van bioboer met trots en ondertussen heeft hij zo'n 50-tal koeien onder zijn hoede. "Sinds ik gestart ben, probeer ik ieder jaar een trede hoger te kruipen. Mijn werk is nooit klaar en het wringt als ik andere boeren het tegenovergestelde hoor zeggen. Je moet jezelf elk jaar opnieuw proberen overtreffen. Dat wil niet per se zeggen dat je bedrijf alsmaar groter moet worden, het is vooral belangrijk dat het blijft evolueren en ontwikkelen."
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners