Naar de roots van de Negroni: aperitivo in Milaan

09/06/16 om 09:33 - Bijgewerkt om 09:39

De Negroni is bezig aan een steile opmars. Of hebben we het hier over een revival? Deze klassieke sipper blaast binnenkort immers zijn honderdste kaarsje uit. Hoog tijd voor een herwaardering, vinden we, dus gingen we in Milaan op zoek naar de roots van dit stijlvolle aperitief.

Wie 'aperitief' zegt, kan niet om Milaan heen. De meest kosmopolitische stad van Italië geeft niet alleen de toon aan op het vlak van mode en design; het is ook de bakermat van het aperitivo: dat moment van de dag waarop de Italianen na hun werk genieten van een hapje en een drankje. Zo komt het dat we, op een zonnige namiddag, elleboog aan elleboog staan met de cognoscenti van de stad, aan de toog van de Camparinobar, in de schaduw van de Duomo.
...

Verder lezen?

Registreer u en lees elke maand gratis 4
artikelen.

Onze partners