Met boter en suiker: over het vertrouwen in onze voeding

© Getty Images/iStockphoto

Komt er een herstel van vertrouwen in voeding?

Komt er een herstel van vertrouwen in voeding?

In november organiseerde de website foodlog samen met de Universiteit van Wageningen een debat over Food & Trust. Naar aanleiding daarvan schreef journalist Huib Stam een reeks artikels over ons voedsel en de industrie die daaraan werkt. Vandaag: krijgen we een herstel van vertrouwen in de voedingswetenschap?

Een vertelling over vertrouwen in de voedingswetenschap

Een vertelling over vertrouwen in de voedingswetenschap

Huib Stam - In november organiseerde de website foodlog samen met de Universiteit van Wageningen een debat over Food & Trust. Naar aanleiding daarvan schreef journalist Huib Stam een reeks artikels over ons voedsel en de industrie die daaraan werkt. Vandaag: hoe vertrouwen gaat en goedgelovigheid komt en we steeds minder de waarde van goed advies kunnen inschatten.