Mare Nostrum: Dagverse vis

01/07/13 om 16:04 - Bijgewerkt om 16:04

Bron: Knack Weekend

De kust biedt vele mogelijkheden om verse vis te kopen. Mare Nostrum is een adresje met dat beetje meer, waarvoor visliefhebbers graag naar Sint-Idesbald komen. De inrichting is modern en achter de U-vormige toog blinken de vissen van versheid. De familie zit al vijf generaties in de vis. Vandaag is het Angus Wittevrongel die eigenaar is en de winkel met zus Charlotte uitbaat.

Mare Nostrum is niet alleen bekend voor de dagverse vis, maar ook voor delicatessen die men nog zelden vindt, zoals roggenlever en roggenbolletjes, levend-verse langoustines, krabben en kreeften, handgekuiste maatjes en handgepelde garnalen. De aankopen worden gedaan in de vismijnen van Nieuwpoort, Zeebrugge en Oostende. Tonijn en zwaardvis worden betrokken via Rungis. (PvD)

Mare Nostrum: Strandlaan 321, 8670 Koksijde/Sint-Idesbald. 058 514585.

Onze partners