Jonge chef Filip De Pauw: 'Ik weet wat ik wil, en net dat maakt groeien moeilijker'

05/01/17 om 13:25 - Bijgewerkt om 14:00

Elke week brengt Knack Weekend het verhaal van iemand die stevig uit de startblokken schiet. deze week: de jonge, Antwerpse chef-kok van Restaurant Jerom, Filip De Pauw (26).

Wie? Jonge Antwerpse chef-kok met een verleden bij onder meer Hertog Jan en 't Zilte. Baat een culinair marktkraam uit, Le Verseau. Heeft sinds een jaar zijn eigen restaurant, Jerom, dat 13 op 20 scoort bij Gault&Millau.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

WeekendInformation Services

Ambacht ontmoet technologie

Ambacht ontmoet technologie

Op het eerste gezicht is de Gear 3 een traditioneel Zwitsers horloge. Totdat je aan ...

Onze partners