Ice ice baby: 'Als ijsverkoper zie je enkel lachende gezichten. Ongelooflijk toch?'

04/07/18 om 13:24 - Bijgewerkt om 13:39

Er zijn weinig mensen van wie je opscheppen zo verdraagt als ijsventers. Uitbater Koen Speltincx vertelt over de koelste job tijdens de zomermaanden. 'Kindjes die een zoentje geven omdat ze hun ijsje zo lekker vonden: daar word je gelukkig van.'

Hij was nooit een grote ijsfanaat, maar dat weerhield Koen Speltincx er niet van om een jaar geleden zijn eigen ijszaak Borgo Gelato uit de grond te stampen. 'Een tiental jaar geleden ben ik intensief naar Italië beginnen reizen en leerde ik ijs pas écht kennen', legt de Antwerpenaar uit. Speltincx ging een cursus volgen om zelf ijs te leren maken, zodat hij ook thuis kon verder genieten. 'Dat was zo leuk dat ik besloot er mijn beroep van te maken.'
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners