Het succesrecept van Rotterdam: de stad vol groene dromen

30/01/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 01/02/18 om 14:49
Uit Knack Weekend van 31/01/18

Verbeter de wereld, begin bij je horecazaak, lijkt het motto van de Rotterdammers te zijn. Zo stoten we op een koffiebar waar ex-gedetineerden worden omgeschoold tot barista, een bijzonder eetcafé waar niets verspild wordt en een stadsboerderij waar je eet wat het seizoen schaft. Initiatieven die naar meer smaken.

Waarom duiken net hier zoveel sociaal geëngageerde eetplekken op? We vragen het aan Rob van den Bos, projectleider van CityLab010, een Rotterdams platform dat sociale ondernemers de ruimte biedt om ideeën uit te werken. 'Rotterdam heeft een traditie van mensen die wat willen maken van hun stad', zegt hij. Volgens Van den Bos heeft dat te maken met de haven, die veel bedrijvigheid meebrengt, maar ook met de bombardementen in de jaren veertig. 'Rotterdammers hebben hun thuisstad opnieuw moeten opbouwen en op zo'n moment kun je nadenken over wat soort hub je eigenlijk wilt zijn. De maakbaarheid van de stad zit daardoor in onze genen.'
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners