Grootste tiramisu weegt meer dan 1 ton

02/11/09 om 11:03 - Bijgewerkt om 11:03

Bron: Knack Weekend

Een tiental Franse patissiers hebben tijdens een lokaal salon voor chocolade de grootse tiramisu ter wereld klaargemaakt.

Grootste tiramisu weegt meer dan 1 ton

In Frankrijk hebben een tiental patissiers 's werelds grootse tiramisu klaargemaakt. Het reuzegroot dessert woog 1.075,92 kilo en werd bereid ter gelegenheid van een lokaal salon voor chocolade in Villeurbanne, dicht bij Lyon. Om de tiramisu koud te houden werd een tijdelijke "ijsbaan" geconstrueerd. Stukjes van de gigantische lekkernij zullen verkocht worden ten voordele van liefdadigheidswerken.

Het recept: 300kg mascarpone, 60kg room, 72kg eigeel, 108kg eiwit, 192kg suiker, 180kg aan boudoirkoekjes, 4,8kg cacaopoeder, 12kg chocolade, 120 liter water, 9,12 liter koffie 18 liter marsala.

Meer varianten van tiramisu (recept voor vier):
Klik hier

David Bitoune

Lees meer over:

Onze partners