Garage à Manger: van ongewone streetfoodtruck naar vaste stek in Brussel

03/04/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 05/04/18 om 14:10
Uit Knack Weekend van 04/04/18

Joël Geismar was 42 toen hij El Camion lanceerde. Zijn mythische foodtruck toert vandaag nog altijd door de Brusselse straten, al schakelt de chef in zijn Garage à Manger nu wel een versnelling hoger.

Als kleine jongen was Joël Geismar 's avonds geregeld alleen thuis, als zijn ouders werkten. Om zich bezig te houden besloot hij zich te bekwamen in de kookkunst. Niet om de tijd te doden, maar om iets zinvols te doen.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners