Foodtruckuitbater voor de kost: 'Kicken als mensen in de rij staan voor jouw eten'

25/07/18 om 09:45 - Bijgewerkt om 10:09

Een meterslange rij vol watertandende festivalgangers gespot? De kans is groot dat ze aanschuiven voor het broodje falafel van de foodtruck Yalla Yalla. 'Met een foodtruck loopt altijd iets mis. Zeker op technisch vlak. Maar dat hoeft niet zo'n groot probleem te zijn. Alles is oplosbaar.'

De Libanese zussen Dalilah en Mona en vriendin Hanne schuimen met hun foodtruck heel wat festivals af deze zomer. Yalla Yalla Beirut Streetfood werd geboren op de Gentse Feesten van 2015 en verkoopt sindsdien falafel als ware het zoete broodjes.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners