De Gastronomische Club Prosper Montagné organiseert elk jaar een wedstrijd waarbij er op zoek wordt gegaan naar de beste sommelier van het land. De finalisten zijn nu bekendgemaakt.
De Gastronomische Club Prosper Montagné organiseert elk jaar een wedstrijd waarbij er op zoek wordt gegaan naar de beste sommelier van het land. De finalisten zijn nu bekendgemaakt.
Het gaat om Destin Cannaert van restaurant Oud Sluis, Dries Corneillie van Hertog Jan, Grégory Van Acker van de Lijsterbes in Berlare, Francis Vandierendonck van het Casino in Knokke en Hendrik Verniers van restaurant Ten Bogaerde in Koksijde. Deze sommeliers strijden in het najaar om de titel van ‘Eerste Sommelier van België 2014’.
De finale van de wedstrijd vindt plaats op maandag 7 oktober 2013 in de hotel- en toerismeschool Spermalie in Brugge. Voor de goede verloop van de wedstrijd zijn Gido Van Imschoot en Provoost Sommeliers verantwoordelijk. De finalisten moeten naast een theoretische proef ook een degustatieproef én een praktische proef afleggen. Deze praktische proef betekent dat ze gasten moeten ontvangen, de bestelling opnemen, serveren van de wijnen, en een blindproef van vijf wijnen, één bier en één digestief.
’s Avonds worden de laureaten gevierd tijdens een groot banket in Salons Saint-Germain in Diksmuide. Ook het publiek is hierop uitgenodigd. (LVR)
