El Momento: Waar is de typische smeuïgheid?

Het Spaanse restaurant El Momento ligt aan het Herman Teirlinckplein in Beersel, waar zich in de loop der jaren een monocultuur aan eethuisjes heeft ontwikkeld.

Het Spaanse restaurant El Momento ligt aan het Herman Teirlinckplein in Beersel, waar zich in de loop der jaren een monocultuur aan eethuisjes heeft ontwikkeld.

Het restaurant heeft een propere, hedendaagse inrichting met wijnrode muren en banken, en zwartgelakte vloeren en tafels. Julio Iglesias zingt op de achtergrond.

Vanuit onze stoel hebben wij zicht op het afwasgedeelte van de keuken en zien wij de Spaanse chef. Hij houdt via het doorgeefraam nieuwsgierig in de gaten wie binnenkomt. Zijn Vlaamse vrouw staat tussen de tafels en is wat streng in haar doen en laten. De twee hadden dertien jaar lang het gelijknamige Spaanse restaurant in Laken, voordat zij in 2006 naar Beersel kwamen.

De spijskaart is uitgebreid en verzamelt zowel Spaanse als internationale specialiteiten. De paella met vis en zeevruchten kost 19 euro per persoon. Na een half uur wordt de pan aan tafel gepresenteerd, op een bijzettafeltje gezet en uitgeschept. De borden worden goed gevuld met rijst gemengd met paprika, erwt, garnaal, mossel, kip, inktvis, venusschelp en scampi’s. Wij misten de smeuïgheid van de dikke ronde paellarijst en de smaak van saffraan.