Deze 20 groenten hebben de hoogste voedingswaarde

04/09/16 om 16:00 - Bijgewerkt op 05/09/16 om 16:36

Wie gezonde voeding zegt, zegt veel groenten en fruit eten. Maar welke groenten scoren nu het hoogst qua voedinsgwaarde? Jennifer Di Noia, een onderzoeker aan de William Paterson University in New Jersey stelde een uitgebreide lijst samen. Dit is de top 20.

Jennifer Di Noia bepaalde voor tal van groenten en fruitsoorten het gehalte van 17 voedingsbestanddelen die belangrijk zijn voor onze gezondheid: kalium, vezels, eiwitten, calcium, ijzer, thiamine (vit. B1) , riboflavine (vit. B2), niacine (vit. B3), foliumzuur, zinken vitamines A, B6, B12, C, D, E, en K. Op basis daarvan stelde ze een rangorde op van de meest voedzame bestanddelen. Wij geven u de 20 belangrijkste met op 1 het voedzaamste.

Onze partners