donderdag 17 mei 2012

Vleesgerechten

12 tips en recepten om smaakvol te koken met eend

woensdag 16 mei 2012 om 16u35

VleesgerechtenEend is culinair een vaak onderschatte vleessoort. In de keuken maak je er zeer smaakvolle en genuanceerde gerechten mee. Enkele tips en recepten

10 tips voor braadschotels

donderdag 19 april 2012 om 16u32
Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta.

Culinaire WeetjesBraden is de meest geschikte bereidingswijze voor dikke stukken vis en vlees en voor gevogelte dat in zijn geheel wordt bereid. Maar ook met ...

Lekker licht lamsvlees met Pasen

donderdag 05 april 2012 om 13u51

VleesgerechtenLamsvlees hoort traditioneel bij de paasperiode. De bereidingen met het vlees hoeven helemaal niet vet of zwaar te zijn. Veel hangt af van de ...

18 tips en weetjes over kalfsvlees in de keuken

donderdag 22 maart 2012 om 11u18

VleesgerechtenKalfsvlees heeft altijd al het imago gehad van speciaal te zijn. Het vlees is mals, verfijnd van smaak en sinds lang symbool van ...

Hamburgers in hippe versies

woensdag 01 juni 2011 om 14u14
Kippenburger met avocado-ananassalsa.

VleesgerechtenTegenwoordig kan men geen ingrediënt zo gek bedenken of het is al tot een burger verwerkt. Vier voorbeelden.

De delicate smaak van lamsvlees

donderdag 19 mei 2011 om 10u58

VleesgerechtenEen lam mag je culinair gezien niet met een schaap vergelijken. Een woordje uitleg. Én recepten.

Varkensvlees is weer in

woensdag 11 mei 2011 om 15u14
Filet in aardappelkorst.

VleesgerechtenDe tijd dat veel koks de neus optrokken voor varkensvlees is voorbij. Ook thuis vindt het vlotjes de weg naar het bord.

Viermaal kip

dinsdag 19 april 2011 om 11u03
Kip in zoutkorst

VleesgerechtenHet vlees van traaggroeiende kippen is steviger, donkerder van kleur en heeft vooral veel meer smaak. Vier recepten.

Heerlijke hamburgers op z'n Engels

woensdag 13 april 2011 om 12u05

VleesgerechtenEr bestaan talloze heerlijke varianten van de hamburger. Ontdek vijf Engelse variaties.

Heerlijke gerechten met rundvlees

woensdag 06 april 2011 om 14u05
Steak tartare. Lekker en in een mum van tijd op tafel. Het basisrecept kan verder worden aangevuld met kappers, ansjovis, pijnboompitten, raketsla&

VleesgerechtenCarpaccio van rundvlees? Tournedos Rossini? Chili con carne? Of Liever een steak tartare? Ontdek de recepten.

 

Recente artikels

Nieuwsbrief

Op zoek naar menu's met lekkere recepten, culinaire nieuwtjes en goede eetadressen? Schrijf je dan in voor onze smakelijke nieuwsbrieven!

Schrijf u in op KnackWeekend wekelijkse recepten

Schrijf u in op KnackWeekend wekelijks culinair nieuws

E-mail:

Heb je culinaire vragen?

Vraag aan Karin

Meeste reacties

  1. New Yorks ijsje kost 800 euro
  2. Sergio Herman stopt met toprestaurant Oud Sluis
  3. Management van Sergio Herman ontkent nakende sluiting Oud Sluis
  4. Gastronomisch diner hoog boven Brussel
  5. Belgisch bier boomt buiten Europa