donderdag 17 mei 2012

Visgerechten

15 tips en weetjes over gerookte vis

donderdag 01 maart 2012 om 14u14

VisgerechtenGerookte vis is een eenvoudig product dat eenvoudig moet behandeld worden in de keuken. Hoe worden vissen gerookt? Welke wijn past erbij? 15 tips ...   3 reacties

Jakobsschelpen, snoepgoed uit de zee

donderdag 17 november 2011 om 11u46
Omdat verse jakobsschelpen vrij duur zijn, worden ze voornamelijk enkel in voorgerechten gebruikt. (Zie recepten onderaan)

VisgerechtenOmdat verse jakobsschelpen vrij duur zijn, worden ze voornamelijk enkel in voorgerechten gebruikt. Tips en recepten.

Variaties met mosselen

woensdag 14 september 2011 om 18u04

VisgerechtenVoor wie mosselen klaarmaakt, hebben wij slechts één tip: blijf bij het vuur. Wanneer de schelpen opengaan, moet het vuur onmiddellijk ...

Mosselen en misverstanden

donderdag 23 juni 2011 om 09u00

VisgerechtenOver mosselen bestaan heel wat misverstanden. Tijd om ze weg te spoelen.

33 uitstekende visrecepten

woensdag 15 juni 2011 om 14u49

VisgerechtenVerschillende vissoorten zijn nu op hun best. Ontdek ze in de meest uiteenlopende bereidingen, als voorgerecht of hoofdgerecht.

Tijd voor maatjesharing

donderdag 02 juni 2011 om 15u44
Salsa van aardappel met maatjes en ijs van tomaat en wodka.

VisgerechtenRomig mals en toch stevig en gerijpt van smaak: maatjesharing lusten wij rauw. Vier pure recepten van Yanaïka Skrzyszkowiak, ladychef of ...

150 jaar fish&chips

dinsdag 05 april 2011 om 13u54
De originele fish&chips.

VisgerechtenGoedkoop, voedzaam en lekker: ook vandaag is het Britse gerecht bij uitstek populair bij jong en oud, bij rijk en arm.

De (on)gezouten waarheid over de grijze garnaal

woensdag 23 februari 2011 om 12u41

Culinaire WeetjesDe grijze garnaal is onmiskenbaar de kleinste en de fijnste. Wij nemen deze gegeerde lekkernij onder de loep. Met interessante weetjes, en een ...

Mag het eens forel zijn?

dinsdag 08 februari 2011 om 16u11

VisgerechtenRecepten die de verfijning van forel tot zijn recht doen komen, zijn moeilijk te vinden. Vier suggesties.

De sterk onderschatte makreel

dinsdag 25 januari 2011 om 12u11

VisgerechtenDe echte makreel is een sterk onderschat product met veel smaak. Vier recepten.

 

Recente artikels

Nieuwsbrief

Op zoek naar menu's met lekkere recepten, culinaire nieuwtjes en goede eetadressen? Schrijf je dan in voor onze smakelijke nieuwsbrieven!

Schrijf u in op KnackWeekend wekelijkse recepten

Schrijf u in op KnackWeekend wekelijks culinair nieuws

E-mail:

Heb je culinaire vragen?

Vraag aan Karin

Meeste reacties

  1. New Yorks ijsje kost 800 euro
  2. Sergio Herman stopt met toprestaurant Oud Sluis
  3. Management van Sergio Herman ontkent nakende sluiting Oud Sluis
  4. Gastronomisch diner hoog boven Brussel
  5. Belgisch bier boomt buiten Europa