Brussel: bij Les Filles op de Oude Graanmarkt doe je alsof je thuis bent

10/04/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 11/04/18 om 16:05
Uit Knack Weekend van 11/04/18

Al lang voor het hip werd, kookte Line Couvreur met streekproducten. Bij Les Filles kies je zelf hoeveel gangen je eet en schep je aan het buffet je bord vol. Alsof je thuis bent, zo gemoedelijk.

Line Couvreur verkocht haar restaurant toen ze kinderen kreeg. Maar ze kon het koken niet laten: ze begon workshops te geven bij haar thuis en haar keukentafel werd algauw een gastentafel. Toen haar thuiskeuken uit zijn voegen barstte, opende ze Les Filles, een lunchrestaurant en workshopkeuken. 'Ik wil dat iedereen zich op zijn gemak voelt bij Les Filles', zegt Line. 'Dat huiselijke gevoel van mijn eigen keuk...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners