Bloody Boomtomaat

09/06/11 om 08:17 - Bijgewerkt om 08:17

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier:

  • 8 rijpe boomtomaten (tamarillo_s)
  • 4 cl groentebouillon
  • zout, peper, paprika- en cayennepoeder
  • worcestersaus
  • 4 stengels bleekselderij

Bereidingswijze

De boomtomaten als tomaten schillen: d.w.z. enkele seconden in kokend water dompelen, onder koud water verfrissen en het vel verwijderen. Het vruchtvlees pureren en door een zeef wrijven. De puree mengen met bouillon en op smakk brengen met peper, zout, paprika- en cayennepoeder, en enkele druppels worcestershiresaus. De gekoelde drank on the rocks serveren met, als versiering, een stengel bleekselderij.

Onze partners