Belgische patissiers halen brons op wk

25/01/11 om 11:02 - Bijgewerkt om 11:02

Bron: Knack Weekend

België is derde geworden op de befaamde Wereldbeker Patisserie in het Franse Lyon.

Belgische patissiers halen brons op wk

België is derde geworden op de befaamde Wereldbeker Patisserie in het Franse Lyon. Spanje won het tweejaarlijkse culinaire topevenement voor het eerst; Italië eindigde tweede.

Aan de twaalfde editie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie nam de (jonge) 'crème de la crème' van patissiers uit negentien landen deel. Tijdens een tien uur durende competitie moest elke ploeg, bestaande uit een banketbakker, een chocolatier en een ijsbereider, verschillende gerechten bereiden. De jury beoordeelde de creaties op smaak, maar ook op bijvoorbeeld presentatie, techniek en originaliteit.

België werd in Lyon vertegenwoordigd door Pascal De Deyne, Dieter Charels en Marijn Coertjens. Zij werden twee jaar intensief voorbereid door hofleverancier Herman Van Dender.

Lees meer over:

Onze partners