Appeltjes voor de dorst: dit bedrijf droomt van een eigen Belgische Cider

11/01/18 om 09:00 - Bijgewerkt om 09:16
Uit Knack Weekend van 10/01/18

Een goede cider zou op geen enkele drankkaart mogen ontbreken. Toch blijft het drankje vooralsnog ondergewaardeerd in onze contreien. Wij gingen proeven bij de heren van Epikuro, die natuurlijke ciders importeren uit Frankrijk en Engeland en er stiekem van dromen een eigen Belgische cider te brouwen.

En waarom ook niet: geen enkele fruitsoort groeit hier overvloediger dan de appel, toch? Bij Epikuro pleiten ze ervoor om cider een kans te geven, en je te wagen aan een complex glas cider van een kleinschalige producent, dat eindeloos veel meer diepgang heeft dan het commercieel, gesuikerd appelsap met koolzuur dat je niet mag verwarren met het echte spul.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners